Soupe de lentilles au curry, tomates et noix de coco
Une soupe crémeuse aux tomates avec lentilles au curry, lait de coco, oignons et ail.
Total Time
15 min
250 mL (1 tasse)
13
- 1 tasse 250 mL Lentilles, sèches, rincées, égouttées
- 2 c. à s. 30 mL Huile de canola
- 1 tasse 250 mL Oignon, tranché finement
- 1 ½ c. à s. 20 mL Ail, pelé, haché
- 1 ½ c. à s. 20 mL Poudre de curry
- 1 boîte (48 oz) 1 boîte (1,36 L) Classique Tomates
- 5 ½ tasses 1,4 L L’eau
- 1 c. à thé 15 mL Sel casher
- ¼ c. à thé 1,2 mL Poivre noir, moulu
- 2 ¼ tasses 560 mL Lait de coco non sucré
- Préparez les lentilles selon les instructions sur l’emballage. Réservez pour une utilisation ultérieure.
- À l’aide d’une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons. Cuire 2–3 minutes.
- Ajouter l’ail. Cuire 1 à 2 minutes (ne pas brûler l’ail).
- Ajouter ½ de la poudre de cari. Remuer et cuire jusqu’à ce que le curry soit légèrement grillé.
- Ajouter la soupe aux tomates condensée Campbell’s® et l’eau. Laisser mijoter 5 à 6 minutes. Ajouter les lentilles cuites réservées et réduire le feu à doux.
- Ajouter le sel, le poivre et le lait de coco. Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
CCP : Chauffer à une température interne minimale de 74 °C pendant 1 minute.
CCP : Maintenir pour service chaud à 60 °C ou plus jusqu’à utilisation.
Pour servir : Porter 250 ml de soupe dans un bol de service. Garnir chaque bol de basilic frais. Sers immédiatement.
Tips
* Peut être remplacée par la Soupe Tomates à teneur réduite en sodium de Campbell’s®, 12 x 48 oz, no 18987
Nutrition Facts
Per
250 mL (1 tasse)
Calories
Total Fat
0
g
0%
Saturated Fat
0
g
0%
+ Trans Fat
Cholesterol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Total Carbohydrate
0
g
0%
Sugars
0
g
0%
Dietary Fibre
0
g
0%
Protein
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Iron
0
mg
0%
*5% or less is a little. 15% or more is a lot.
Nutrition Facts are based on our current data. However, because the data may change from time to time, this information may not always be identical to the Nutrition Facts table found on the labels of products.
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