Pâté au homard cuit au four
Total Time
40 mins
12 oz (1½ tasse ou 355 mL)
12
- ¼ tasse 62 ½ mL Beurre
- 1 c. à s. 15 mL Ail, haché finement
- 2 tasses 500 mL Carrottes, en petits dés
- 1 ½ tasses 375 mL Oignons, en petits dés
- 2 tasses 500 mL Pommes de terre, en petits dés
- 1 ½ c. à t. 7,5 mL Thym, haché
- ½ c. à t. 2,5 mL Sel
- ¼ c. à t. 1,25 mL Poivre, moulu
- 1 4 lb Sac 1 1,81 kg Sac VerveMD Bisque de homard
- 2 tasses 500 mL Petits pois, surgelés
- 2 c. à s. 30 mL Ciboulette, tranchée finement
- 2 lb 905 g Chair de homard, cuite et coupée en gros
- 12 chacun 12 chacun Pâtes feuilletées Pepperidge Farm®
- Préchauffer le four à 350 °F ou 180 °C.
- Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen, ajouter l’ail et le faire légèrement dorer.
- Ajouter les carottes, l’oignon, les pommes de terre et cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen.
- Ajouter le thym, le sel et le poivre. Cuire de 4 à 5 minutes de plus.
- Ajouter la bisque de homard et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
- Laisser réduire légèrement, ajouter les petits pois, la ciboulette et le homard. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes de plus.
- Verser à la louche 12 oz (1 ½ tasse ou 355 mL) de bisque de homard dans un récipient à soupe allant au four.
- Recouvrir de pâte feuilletée et cuire au four à 350 °F ou 180 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée*.
Tips
* (Facultatif) Pour utiliser une pâte feuilletée précuite, voir la recette à campbellsfoodservice.ca/recipe/baked-lobster-pot-pie
Nutrition Facts
Per
12 oz (1½ tasse ou 355 mL)
Calories
Total Fat
Saturated Fat
+ Trans Fat
Cholesterol
Sodium
Total Carbohydrate
Sugars
Dietary Fibre
Protein
Potassium
Calcium
Iron