Poulet toscan crémeux et linguines
Ce plat irrésistible est composé de pâtes al dente, de poulet aux fines herbes, de tomates rôties au four et de basilic frais, le tout enrobé dans une sauce au vin blanc et parmesan.
Total Time
65 mins
16
- 3 lb 1 kg Poitrine de poulet, désossée et sans peau, tranchée
- 1 c.à.s. 8 g Thym frais, finement haché
- 1 c.à.c. 2 g Romarin frais, finement haché
- 1 c.à.c. 5 mL Sel et poivre, chacun
- ¼ tasses 60 mL Huile de canola
- 2 c.à.s. 30 mL Beurre
- 6 oz 170 g Gros oignon, haché finement
- 2 2 Poivrons rouges, hachés
- 1 c.à.s. 15 g Ail, émincé
- 1 tasse 250 mL Vin blanc sec
- 1 bac (42 lb) 1 bac (1,81 kg) Signature Velouté de poireau et pomme de terre
- 2 tasses 500 mL Eau
- 4 tasses 1 L Crème de table 18 %
- 2 tasses 280 g Tomates rôties au four
- 2 tasses 200 g Parmesan, râpé
- 36 oz 1020 g Linguines, cuits et égouttés
- 2 tasses 50 g Feuilles de basilic frais
- Mélanger ensemble le poulet, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen vif. Cuire le poulet de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Retirer de la poêle et réserver.
- Ajouter les poivrons rouges, l’oignon et l’ail dans la même poêle. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent. Ajouter du vin et laisse mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié. Incorporer la soupe, l’eau et la crème, puis porter à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle et incorporer les tomates. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’imprègne des saveurs. Retirer du feu, puis incorporer le parmesan au fouet. Laisser refroidir complètement et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
- Chauffer 250 mL (1 tasse) de sauce dans la poêle. Mélanger avec 125 g (4.5 oz) de linguine déjà cuite jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et enrobées de sauce. Garnir de 30 mL (2 c. à.s.) de basilic.
Nutrition Facts
Per
Calories
Total Fat
0
g
0%
Saturated Fat
0
g
0%
+ Trans Fat
Cholesterol
0
mg
0%
Sodium
0
mg
0%
Total Carbohydrate
0
g
0%
Sugars
0
g
0%
Dietary Fibre
0
g
0%
Protein
0
g
0%
Potassium
0
mg
0%
Calcium
0
mg
0%
Iron
0
mg
0%
*5% or less is a little. 15% or more is a lot.
Nutrition Facts are based on our current data. However, because the data may change from time to time, this information may not always be identical to the Nutrition Facts table found on the labels of products.
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