Soupe au poulet au beurre et au chou-fleur cuite au four
12 oz (1½ tasse ou 355 mL)
5
- 4 c. à s. 60 mL Huile d’olive
- 6 tasses 1 ½ L Chou-fleur, bouquets
- 3 c. à s. 45 mL Mélange épices Tandoor
- 1 c. à s. 15 mL Sel
- ½ c. à s. 7,5 mL Poivre noir
- 3 c. à s. 45 mL Coriandre, hachée finement
- Sac de 4 lb Sac de 1,81 kg VerveMD Soupe au poulet au beurre de style Bombay
- ½ tasse 125 mL Yogourt
- 1 tasse 250 mL Échalotes, tranchées finement
- Préchauffer le four à 400 °F ou 200 °C.
- Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire revenir le chou-fleur de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le mélange d’épices tandouries, le sel et le poivre; cuire à feu doux de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la coriandre et cuire 1 minute, transférer dans un récipient et réserver.
- Verser à la louche 12 oz (1 ½ tasse ou 355 mL) de soupe au poulet au beurre dans un récipient à soupe allant au four.
- Déposer ½ de tasse (125 mL) de chou-fleur rôti sur la soupe.
Cuire au four à 400 °F ou 200 °C ou sous le gril jusqu’à ce que le chou-fleur soit légèrement carbonisé (mais pas brûlé).
Pour servir
- Garnir la soupe d’une cuillérée de yogourt (1 c. à s. ou 15 mL) et d’échalotes tranchées.
Nutrition Facts
Per
12 oz (1½ tasse ou 355 mL)
Calories
Total Fat
Saturated Fat
+ Trans Fat
Cholesterol
Sodium
Total Carbohydrate
Sugars
Dietary Fibre
Protein
Potassium
Calcium
Iron